黃瓜金針蘑小炒(黃金小炒)

原料

黃瓜: 一根, 金針蘑: 250克, 大蒜: 2瓣, 玉米油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1黃瓜搽絲,大蒜切片,金針蘑洗凈,攔腰切成兩段,撕開(這個描述好嚇人( ̀⌄ ́))。少許油加熱,下金針蘑翻炒,下大蒜片,翻炒出水!一般炒蘑菇我都後放大蒜,一個顏色白,另外一個爆過大蒜,感覺蒜味流失太大了,要用好多,今年大蒜可貴啦,得省著點,?

2蘑菇出水後,下黃瓜絲,加入適量鹽,翻炒,出鍋!

3黃瓜的清香,蘑菇的鮮,味道鮮美!

4隔日又炒一次,真的好吃,剛好剩餘一把蜆子,也進去了,鮮完了!

小技巧

不要添加味精和雞精了!不然鮮的不自然了! 黃瓜的口感取決於翻炒時間,根據個人喜歡。


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