花生: ， 鹽: ， 花椒: ， 八角: ， 水:
1回家先把花生在清水裡泡一段時間，然後把外殼的泥土洗凈，輕輕地把每個花生殼捏開一個小口以便入味，放在盆里，加鹽、花椒、八角和水，水以浸沒花生為宜，浸泡半個多小時
2浸泡之後，把花生連同鹽水、香料一併倒入鍋中，旺火煮開，改小火煮。煮的時候，滿屋子都飄著花生的香氣。過半個鐘頭，可以關火，但不著急取出，讓花生繼續在湯汁中浸泡
3再過兩、三個小時，開蓋，撈出花生