原料

紅糖: 3勺（喜甜可以多加）， 雞蛋: 2個， 核桃: 3個， 黃酒: 1勺

步驟

1先用冷茶化紅糖

2紅糖水內打入雞蛋，加黃酒，然後攪拌至液狀。

3放入核桃。（我是自己現剝的核桃肉，然後把核桃肉放到熱水中五分鐘，然後拿出來剝衣，這樣口感就不會發澀）

4隔水蒸十分鐘左右。

5出鍋時小心燙，表面可以再加點紅糖和核桃~

小技巧

核桃剝衣：因為怕外面買的核桃用工業方法剝衣，不安全（怕是杞人憂天了），所以自己剝。其實很簡單，把核桃肉放到溫熱的水裡泡五分鐘左右，然後用牙籤就能把核桃衣去掉了。