原料

義大利面: 一小把， 牛奶: 150ml， 菠菜（baby spinach): 適量， 帕瑪森奶酪粉: 適量， 大蝦仁: 4隻， 海鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 羅勒碎: 適量， 白酒: 適量， 黃油: 一小塊， 橄欖油: 少量， 蒜: 兩瓣

步驟

1用鹽、黑胡椒粉、白酒腌去掉蝦線的蝦仁十分鐘

2開火，倒入一小塊黃油，倒入一勺橄欖油，倒入蒜蓉，倒入腌好的蝦，撒入少量鹽和黑胡椒粉，翻炒後取出。不換油，加入一小杯牛奶，放入意面

3等待意面軟化後，放入小菠菜葉，向一個方向波動

4撒入少許黑胡椒和鹽，倒入一小碗帕瑪森奶酪粉，快出鍋前，撒入干羅勒碎

5取出後裝盤