原料

【↓煎餅麵糊】: ， 圓白菜，大半個: 胡蘿蔔1根(可選)， 麵粉，一小碗: 雞蛋，2個， 培根(可選): 蝦仁(可選)， 黑胡椒: 白鬍椒， 鹽: 雞精， 【↓表面灑的】: ， 海苔碎: 木魚花， 沙拉醬: 番茄沙司， 蚝油: 青芥辣

步驟

1先洗圓白菜~浸泡的時間做第二步~

2調麵糊。把麵粉 雞蛋 黑胡椒 白鬍椒 鹽 雞精 糖，全都放入盆中攪勻，靜置。靜置的時間做第三步~ (黑胡椒和白鬍椒大膽的多放一些~超級好吃噠~鹽 糖 雞精都只放一點點提味兒就可以~)

3胡蘿蔔切絲，蝦仁 培根切小。然後把它們拌入麵糊。 *根據自己口味可以放任何喜歡的食材喔~如果啥都不放 只攤素圓白菜餅也很好吃~

4圓白菜切絲拌進去，這時候可能會殺出一些湯，不用擔心~ 拌勻之後大概是圖里這種狀態，扒開菜能看到下邊稀稀的麵糊

5平底不粘鍋放幾滴油，燒溫，把麵糊拌勻平鋪進鍋里。蓋上蓋子，中小火煎。 *成型之前不要亂動，會碎噠！

6晃動平底鍋 如果煎餅可以在鍋底滑動，就說明已經成型了。藉助一個平底盤子翻面~小心翼翼哈哈哈~ 翻面之後煎1分鐘。

7好啦！可以出鍋啦！ 放在盤子裡，塗一層蚝油，灑上木魚花 海苔碎，擠番茄沙司和沙拉醬~可以吃啦~

小技巧

這個量大約可以攤兩張直徑25厘米的煎餅~夠全家當正餐吃了~