本來不愛吃胡蘿蔔的,這麼一煮,很好嚼,吃上去像紅薯的感覺,所以也不抗拒了,補維生素A嘛,經常玩電腦,吃點好,玉米麼粗糧,可意會不可言傳,就是好東西,排骨更不用說了,所以這湯好看又營養哦
主料:大排一斤(大潤發買的,18/一斤)胡蘿蔔一小根(9毛,比較小,菜場買的)甜玉米一大根(3元/斤) 輔料:姜(多點去腥),蔥(買玉米送的,洗凈打結)
1、洗排骨,4次吧 2、入鍋,加水,我用的電磁爐,直接按蒸煮鍵燒開 3、倒掉這鍋水,然後沖洗一遍肉 4、上鍋,看你要喝多少湯就加多少水,加足了,加姜,加蔥 5、蒸煮鍵燒開,火力還可以大點240度可以,轉130度(小火)燉30分鐘 6、玉米和胡蘿蔔都切成圓柱形片狀,如圖 7、30分鐘後把蔥和姜撈出,加入玉米和胡蘿蔔,加一點醋,我加了大半勺吧 8、240度旺火燒開,轉130度小火,燉20分鐘 9、加味精,鹽,雞精,據說不能加雞精,影響口味,我還是加了,習慣 10、嘗嘗味道,就可以出鍋拉
記得放玉米後加點醋,促進鈣的吸收?反正就是好的