原料

蓮藕: 500g， 豆腐: 200g， 麵粉: 300g， 蔥: 2根

步驟

1蓮藕洗凈備用

2蓮藕切片，第一刀不要切斷，第二刀切斷，藕片儘量切薄

3豆腐切碎，放入蔥花，鹽和植物油，加入少於味精拌勻

4把豆腐餡放入藕夾當中

5麵粉加少許鹽和泡打粉和成麵糊

6 把包好餡的藕夾放入麵糊中，裹上一層麵糊

7鍋里放油，油七八分熱時，放入裹好麵糊的藕夾，小火炸至金黃即可

8成了