原料
藕: 2節， 豬肉: 克， 澱粉: 勺， 麵粉: 克， 雞蛋: 1個， 薑末: 克， 香菜: ， 香蔥: ， 料酒: 3勺， 生抽: 3勺， 白鬍椒粉: ， 耗油:
步驟
1豬肉切成肉餡，加入香菜沫以及香蔥沫。將料酒，生抽，耗油，白鬍椒粉，香油，姜調勻，將肉餡腌制十分鐘。
2玉米澱粉與麵粉2-1混合，加水攪拌成漿糊狀。
3藕洗凈，切薄片。將腌制好的肉放進兩個藕片中夾好。
4開火，倒入適量油，待油溫升高後，將弄好的藕夾在麵糊中蘸一下，讓麵糊包裹住藕夾。將蘸好麵糊的藕夾放入油中炸。
5炸至金黃色，中途注意翻面。炸好後出鍋～
小技巧
很簡單的一道菜！肉質鮮嫩，藕又很脆，放在一起的口味簡直絕了！
