原料

雞蛋: 3個， 蘆筍: 兩把， 黃油: 適量， 檸檬汁: 適量， 粗鹽: 少許

步驟

1將雞蛋打散，加入少許水攪拌均勻。

2再倒入熱水，放黃油低火攪拌均勻

3鍋中放入粗鹽，等氺沸後放入蘆筍煮熟

4將荷蘭醬汁淋在鮮筍上即可