上等牛排: 2塊， 黃油: 2tbsp， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 蒜粉: 適量
1牛排洗淨擦乾撒黑胡椒 鹽 蒜粉
2大火融化黃油 立即把牛排放入煎鍋（不要動它）大火煎2分鐘轉中火2分鐘
3翻面同樣大火2分鐘轉中火兩分鐘
4裝盤 擺上配菜 我喜歡原汁原味 老公喜歡用點A1 steak sauce
1.千萬別等黃油糊了才放牛排。 2.牛排一定要買上等的，我通常買的都是rib eye，能看得出圓圓肉眼肥瘦相間為佳。 3.如果你的牛排太薄，煎的時間就要相對減少，我吃7成熟，牛排大約15mm厚。