原料

黃豆: ， 帶魚: ， 皺皮辣椒: ， 香菜:

步驟

1準備的食材，我買的發泡好的黃豆，也可以自己發泡

2煎帶魚，油要多，一定要煎至金黃

3煎好帶魚盛出，控去鍋中的汁，不需要洗加油準備炒準備好的辣椒

4煸炒辣椒至皮發白

5加入黃豆繼續炒，大概中火炒至兩分鐘後加入老抽、鹽、白糖，加入煎好的帶魚一起翻炒。攪拌均勻後加入開水，大火煮

6可在裡面加一粒大料提味，一點料酒去豆腥味，放一點香菜掰幾段扔入鍋中提味。直至收湯盛出涼涼即可享用

7可用以容器儲存在冰箱