冬筍: 半棵， 廣式臘腸: 2根， 水發木耳: 100克， 青線椒: 2根， 胡蘿蔔: 1/3根， 洋蔥: 適量， 生抽: 適量， 鹽、糖: 適量
1冬筍切片，焯水；廣式臘腸，蒸熟，切片。
2木耳泡發，洗乾淨。
3青椒，洋蔥，胡蘿蔔切片。
4油燒熱，入洋蔥嗆鍋，倒入臘腸、胡蘿蔔，木耳、青椒，炒片刻，加生抽。
5再入冬筍片，放適量鹽，糖，加一點點水，繼續炒片刻出鍋。