扇貝: 200克， 豆豉蒸魚醬油: 2毫升， : 2毫升， 鹽: 1克， 大蒜: 30克， 剁椒: 30克， 小蔥: 30克， 姜: 15克
1扇貝清水養一個晚上，洗凈泥沙、刷乾淨貝殼；剝開扇貝，去內臟，洗凈乾淨，把肉留在一半的貝殼上，另一半去掉
2準備剁辣椒、蒜打碎、生薑切碎末、蔥切好
3把扇貝放入盤中，然後，放蒜、生薑、剁椒、鹽、橄欖油豆豉蒸醬油
4清水煮沸，放入蒸鍋，蒸15分鐘；蒸好之後撒上蔥，即可！