原料

雞肉（雞胸雞腿都可以）: 適量， 醬油: 醬油與味啉比例為1:1.5， 味啉（Mirin）: 醬油與味啉比例為1:1.5， 牛油果: 切成條， 黃瓜: 切成細條， 胡蘿蔔: 擦絲， 米飯: ， 壽司醋或蘋果醋: ， 海苔:

步驟

1#先說照燒雞肉 雞肉+醬油+味啉，腌制10分鐘，炒鍋放少量油，雙面煎熟即可。 出鍋前將腌雞肉剩下的汁倒入鍋中讓雞肉全部吸收。

2將做好的雞肉稍稍放涼後，切成5厘米長*1厘米粗的段。

3#再來說米飯 常溫下的米飯+壽司醋或蘋果醋，攪拌均勻。

4取一張海苔，鋪滿薄薄一層米飯。

5將雞肉與其他配菜一起裹在米飯里，捲成壽司即可。

小技巧

1. 拌米飯時記得不要弄太濕。若是太酸了可以加點白糖。 2. 醬油與味啉的比例是1:1.5，兩者放少一些就是圖中那樣比較清淡，如果放多即是日本餐廳裡面顏色厚重的模樣。保持比例按個人口味調整即可。