蠶豆: (春天蠶豆比較多價錢便宜的時候多買點去皮曬乾)， 夜開花: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 料酒: ， 雞精: ， 澱粉:
1蠶豆先在水裡泡幾個鐘頭,去皮
2夜開花切絲
3鍋里放水先將蠶豆煮疏,放入夜開花,加點鹽和雞精
4雞蛋打散加些料酒去除蛋腥味,淋在步驟三里,用水澱粉勾芡就好了