牛腩: 500g， 土豆: 200g， 洋蔥: 一個， 胡蘿蔔: 半個， 八角: 三個， 桂皮: 一片， 香葉: 三片， 香菜: 一把， 蔥姜: 少許
1佐料有點多，直接上圖
2牛腩抄水，過下冷水
3熱鍋涼油，加土豆，炒一分鐘，加八角桂皮，辣椒，香葉，炒出香味加熱水滿過材料，放老抽，生抽，冰糖，蔥姜，中火燉半小時
4土豆胡蘿蔔切滾刀塊倒入鍋中在燉熟即可
5加入香菜和洋蔥，鹽味精，大火收汁，出鍋