原料

醬料: 材料， 生抽:20克: 羊排:1000克， 蚝油:50克: 洋蔥:1個， 叉燒醬:20克: 薑片:1塊， 花生油:10克: 蒜頭:10顆， 酒:5克: 蔥適量， 鹽:5克: ， 孜然粉:15克: ， 胡椒粉、五香粉適量: ， 紅辣椒、生菜適量:

步驟

1備好食材

2羊排洗凈，瀝干水 洋蔥洗凈，切絲；蒜顆去皮，壓碎備用 姜洗凈，去皮切片備用 醬料除胡椒粉、五香粉外全部混合，攪拌均勻

3將瀝干水的羊排、洋蔥、薑片放入醬料中，搓柔均勻後，用保鮮膜封住進行腌制，腌制3~4個小時

4烤盤鋪好錫紙，將腌制好的羊排、排放到烤盤裡，將腌料均勻倒上，用錫紙包好

5放入預熱好的烤箱烘烤，中層，上下火200度，烤30分鐘

6烤好30分鐘後，拿出將上層錫紙去掉，羊排翻面，撒上胡椒粉，五香粉，重新放入烤箱烘烤20分鐘即可 烤好的羊排擺盤，在盤或碟底部鋪上生菜葉，放上羊排，用紅辣椒點綴一下即可

7成品圖