醬肉，比如一個豬蹄: 約300g， 土豆兩個: 約400g， 蔥花: 適量， 鹽: 適量
1豬蹄拆成小塊，或者醬肉切塊。土豆削皮切塊，如果想熟的快些，可切薄塊。蔥一段切末。
2鍋內燒水(大概沒過肉和土豆的量)，下入醬肉，燒開後稍等兩分鐘，待肉湯渾了，很濃郁的香味，下土豆。中大火燉起來。
3土豆熟了以後如果湯量較多，可開蓋繼續燉一會，下明蔥攪勻，用鹽調味。關火，起鍋。
由於土豆含大量澱粉，湯多沒關係，還是會很濃稠，別嫌湯不夠喝呦！