原料

牛油果: 半顆， 牛排: 一塊， 黑胡椒: 1茶匙， 鹽: 1茶匙， 味啉: 1湯匙， 醬油: 2湯匙， 白醋: 2湯匙， 白酒: 1湯匙， 洋蔥末: 1湯匙， 蒜末: 1湯匙， 米飯: 1碗， 海苔（裝飾用）: 若干

步驟

1牛排抹鹽，黑胡椒腌制15分鐘

2牛油果切片，洋蔥切末，蒜頭切末

3鍋內倒橄欖油，大火加熱。牛排下鍋每面煎一分鐘。轉中火，每面再煎一分鐘。（若牛排厚度超過2厘米，則每面各加一分鐘）

4牛排出鍋，轉小火，倒入蒜末洋蔥末，白酒，白醋，味啉，醬油攪拌至洋蔥透明，再加一兩勺水，最後嘗一下，偏淡可加鹽。

5牛排切片，與牛油果片相隔地擺在飯上，倒入醬汁，撒上海苔碎即可！