原料

花生米: 200克， 鹽: 1勺， 生抽: 1勺， 料酒: 半勺， 酸辣椒: 9個， 雞精: 半勺， 大蒜: 兩隻， 生薑: 兩片， 蔥: ， 香菜:

步驟

1把花生米放在溫水裡泡半個小時，然後把酸辣椒切碎，大蒜切末，生薑切絲，蔥和香菜切好備用。

2鍋里放油，把泡好的花生米水瀝干，放入鍋內小火炒（注意一定要小火慢慢炒~不然怕燒糊了），炒到花生米開始脫皮，炒起來有脆脆的聲音，就差不多快脆了。

3花生米炒好放在空碗內，然後放油開始炒酸辣椒 大蒜 生薑，炒個兩三分鐘就可以把花生米放進去，放 料酒 雞精，生抽。

4最後把蔥段和香菜放入鍋內。關火裝盤。開始享受吧。因為切菜的時候忘記拍照了，只有成品圖了。