原料

豬肉: 500g(1斤)， 鹽、蚝油、蜂蜜、辣椒粉(不吃辣可以不放): 各5g， 生抽: 30ml(大約兩湯勺)， 老抽: 10ml(如果想顏色淺一點少放老抽)， 料酒: 15ml(1湯勺)， 糖: 12g， 花椒粉、孜然粉: 各3g， 蔥姜蒜: 一些， 大料、香葉、花椒: 2塊和2片和25粒

步驟

1把所有材料混合到一起，腌制一晚上(最少5小時)。圖片上是4斤的量，如果想做多了，調料加倍。

2拿出來後最好晾一晾，這樣烤的時候會少出水。(可用吹風機吹一下，當然也可不晾，不晾考的時候出水多一些，倒掉就好。)

3表面風乾過後，把烤箱提前預熱5分鐘，開200度。烤盤上放錫紙或烘焙用的吸油紙，把肉依次放入烤盤，200度上下火烤20分鐘，20分鐘後將肉翻面(如果有汁水，倒掉後)繼續烤20分鐘(在十分鐘的時候如果肉乾烤的比較黑，可以在上面放一層錫紙)。

4烤了40分鐘後，香噴噴的豬肉乾就出來啦，原諒我把長條的豬肉乾都送人及吃掉了，沒有圖片啦，只能放張這個，味道超級好吃。大家可以嘗試一下，不輸牛肉乾哦。(溫馨提示:豬肉乾烤出來後比較軟，要放幾個小時就非常有嚼勁了，放在通風處哦)