雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 50克， 鹽: 適量， 植物油: 適量， 核桃酥: 1， 雞中翅: 8， 各種調料: 適量
1雞中翅切口，水中焯一下
2加入蔥姜蒜和煮肉料，燉雞翅20分鐘
3取出雞翅用涼水冷卻，控水
4將核桃酥碾成渣狀，準備麵粉，雞蛋液
5用各種調料將雞翅腌制30分鐘
6將腌好的雞翅依次在蛋液麵粉核桃酥中過一下，使其沾上麵粉和核桃酥，並用手壓緊
7放入油鍋中炸至金黃
8外焦里嫩，外甜里香。