土豆: 1個， 豆角: 1000克， 豬肉: 100克， 姜: 1片， 老抽: 適量， 五香粉: 半勺， 雞粉: 1勺
1首先把豆角去兩頭洗乾淨，土豆去皮切成塊。
2豬肉切成片，姜切一片就可以，家裡沒有蔥，就沒有放蔥花。
3鍋中加入玉米油，油燒熱，放肉片姜炒香，加五香粉，老抽。
4放入油豆角繼續炒，加鹽。
5炒到豆角變成深綠色，加適量的清水燉20分鐘。
6燉到十分鐘後放土豆塊，繼續燉。
7土豆，豆角燉熟加一點雞粉就可以出鍋了。
油豆角一定要熟透了在吃，不然會中毒的。