火腿: 6片， 蝦仁: 適量， 米飯: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 半根， 黃瓜: 半根， 雞蛋: 2個
1黃瓜、胡蘿蔔、火腿切丁備用
2雞蛋中放入適量鹽打散，將隔夜飯放入雞蛋液中攪拌均勻
3熱鍋中倒入油，放入蝦仁翻炒幾下，炒出蝦的鮮味
4將切好的黃瓜丁、胡蘿蔔丁、火腿丁倒入鍋中與蝦仁一起翻炒，胡蘿蔔炒軟後即可
5倒入米飯一起翻炒，注意掌握火候
6黃澄澄的炒飯就做好啦，營養豐富，早餐來一碗一整天都能量滿滿?
炒飯我用的不粘鍋，如果用鐵鍋炒米飯時注意用小火，以防粘鍋。