千層蔥油餅

原料

麵粉: , 開水: , 油: , 蔥: , 鹽: , 雞蛋:

步驟

1?在盆里倒入適量麵粉,營養的話,我加入了少量小米麵在里,粗細搭配

2?加入雞蛋,適量鹽,熱水和面

3?揉到三光,揉好後蓋蓋兒,醒一會

4?這時去剁蔥,我剁的比較碎

5?大概20-30分鐘取出適量面,擀成長圓,用刷子刷上少量油

6?油上再撒上蔥花

7?捲起來

8?兩頭捏緊,轉成圓形,擀薄

9?電餅鐺預熱後刷油,把餅放入

10?餅的上面也刷一點油

11?蓋蓋兒,兩分半,翻面在30秒即可

12?出鍋,切塊,香噴噴熱騰騰

小技巧

?加入少量粗糧是個不錯的選擇,粗細搭配,例如小米麵,紫米麵,蕎麥麵……


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