原料

羊蹄骨1根（1隻羊腿帶蹄骨），紅蘿蔔1根，適量的薑片

步驟

1、先將羊蹄骨焯水洗凈備用，紅蘿蔔切塊備用。 2、將羊蹄骨、紅蘿蔔、薑片放入高壓鍋內，加入適量的黃酒、桂皮、大茴，蓋上鍋蓋。 3、大火燒開轉中火，燜煮30分鐘。 4、放涼取出放入砂鍋內繼續燉約10分鐘,放入適量的鹽即可。或放入一點蔥花。