杏鮑菇二個: ， 洋蔥半個: ， 蘑菇10粒: ， 李錦記黑椒汁: ， 淡奶油:
1洋蔥切粒，蘑菇切中粒，杏鮑菇切片1厘米厚度
2鍋內放入足量的橄欖油，等油稍稍熱後，把洋蔥先入鍋煸炒至香味四射。之後放入蘑菇一起繼續煸炒。待蘑菇逐漸軟了之後，入三湯勺左右的黑椒汁及適量的淡奶油，中火一同炒。加入1茶勺左右糖及微量的味精，自由調味至喜歡的味道。最後轉大火稍稍收汁。
3杏鮑菇入油鍋煎炸至外表金黃髮脆，出鍋。
4最後將黑椒汁淋上，撒上研磨黑胡椒粒，擺盤即可。
這個汁是很百搭的，配牛仔骨，配西蘭花等等各種肉類蔬菜都是美美噠。