綠豆蓮藕燉腔骨

原料

: 一節, 綠豆: 少許, 腔骨: 3小塊, 胡蘿蔔: 1根, 馬蹄: 5顆, 姜: 幾片

步驟

1腔骨飛水後過涼水將血沫衝去

2將綠豆洗凈後填入到藕的孔中,不要填的太滿,否則燉完後藕容易裂開。然後用牙籤將藕的兩端固定,避免綠豆跑出來

3將胡蘿蔔切塊,馬蹄去皮洗凈

4砂鍋放冷水,然後將所有準備好的食材放入,大火煮沸後,改小火大概燉制2個小時就可以了

5出鍋的時候先將藕撈出,然後切成大塊放到碗里,再放入湯就可以喝了

小技巧

1、我沒有放任何調味料,味道很不錯,如果口重的同學可以適量放點鹽來調味 2、藕內填綠豆是為了好看,如果懶得弄可以直接放鍋中一起燉,味道一樣好 3、北方現在天氣乾燥,此湯非常適合滋補身體


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