鯽魚: 一條， 豆腐: 一塊， 番茄: 一個， 姜蔥: 適量， 香菜: 適量
1鯽魚洗凈抹鹽
2小火油入鍋，小火煎魚，少翻動魚
3兩面煎成金黃色，加水沒過魚，加適量鹽，大火煮
4湯燒至白色，滾開，加入番茄(番茄能讓湯更鮮甜獨家秘方，哈哈)
5湯再開以後加入豆腐，滾兩分鐘
6起鍋，加入少量蔥和香菜
煎魚前用姜抹鍋底，可以防止粘鍋