蟶子肉: 半斤， 海苔: 一張， 麵粉: 五十克， 生粉: 五十克， 鹽: 適量， 雞蛋: 一隻， 洋蔥: 三片， 小米辣: 三隻
1將麵粉，生粉，雞蛋和均勻
2蟶子肉用生薑末，洋蔥末，蒜泥，鹽，雞精腌制
3將海苔，洋蔥，小米辣，香菜一起加入脆皮糊，用料理機打散
4最後的脆皮糊就是這麼有特色啊！
5將蟶子肉放入脆皮糊
6油鍋五成熱，下蟶子肉
7炸脆起鍋就好了！