原料
鹽: 3克， 粉絲: 1把， 姜: 2片， 蔥: 1根， 蒜: 10瓣， 金針菇: 1把， 小米椒: 1個， 料酒: 2勺， 白糖: 2勺， 德莊火鍋底料: 一小塊， 啤酒: 一聽， 開水: 半碗
步驟
1蔥姜蒜末爆香加德莊火鍋底料。
2倒入花甲翻炒至開口
3加入料酒啤酒半碗開水大火燒開，加鹽糖雞精調味。
4加金針菇和粉絲繼續煮一會，全程開大火。金針菇粉絲煮熟就可以出鍋啦！
小技巧
蒜瓣最好用壓蒜器擠成蒜茸，越碎越入味。 不喜歡啤酒的味道可以換成一碗開水，開水下鍋去腥味還防止花甲肉質變硬。
