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原料
麵粉: 30g, 黃油: 30g, 牛奶: 250g, 水: 500g, 古龍香菇肉醬: 1罐, 洋蔥: 1 /2顆, 蘑菇: 5顆, 黑胡椒: 少許, 鹽: 少許, 油: 適量, 刀削麵: 1份, 馬蘇里拉: 500g
步驟
1製作白醬
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2熱鍋、將黃油融化。(注意!要小火熱鍋,鍋微熱就可以下黃油了,鍋太熱,黃油一下子就焦了。)
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3加入麵粉小火炒制,炒至沒有生粉味。
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4加入牛奶,邊用木勺子把麵粉塊碾碎。
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5不停攪拌和加水,直至沒有太多麵粉塊,然後過篩或者用攪拌機打勻至完全沒有麵粉塊。
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6放入碗中就可以啦。
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7炒制紅醬
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8熱鍋,倒油,煸炒洋蔥碎至微黃。
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9倒入古龍香菇肉醬。
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10裝入碗中即可。
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111.熱鍋下油煸炒蘑菇片、加入白1.11醬、鹽、雞精、黑胡椒翻炒後盛入碗中。 2.燒一鍋熱水,加入少許鹽和油。待水沸騰加入刀削麵,熟後瀝干水取出。 3.將刀削麵切碎。 4.按次序開始組裝。底部鋪一層蘑菇白醬、刀削麵碎、古龍洋蔥醬、馬蘇里拉芝士,然後再重複一次即可。
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12烤箱預熱,將面放入烤箱,190度烤20分鐘左右。
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13啊~想來一口嗎!
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