原料

紅豆米飯（隔夜的剩飯）: ， 胡蘿蔔: 2小根， 玉米粒: 若干， 凍豌豆: 若干， 紫菜: 一小把， 櫻桃西紅柿: 8顆， 蔬菜湯料: 半塊， 鹽: 少量

步驟

1胡蘿蔔洗凈，去皮，切小丁。

2蔬菜湯料用開水化開後加入一小把紫菜。

3櫻桃西紅柿洗凈，切成兩半。

4鍋燒熱，下素油，放入胡蘿蔔丁，翻炒一分鐘。

5依次放入玉米粒，凍豌豆及紅豆飯，調成中火翻炒。

6加入泡入蔬菜湯料中的紫菜及其湯汁，打散米飯，攪拌，使所有原料充分混合。

7加入切好的櫻桃西紅柿，蓋蓋燒悶片刻，約一分鐘左右，加鹽調味。出鍋。

小技巧

1. 如果喜歡西紅柿生一些的，可以不蓋蓋，半分鐘後即可。 2. 蔬菜湯料本省是鹹的，最後放鹽時要酌情減量。