海蝦: 10隻左右即可， 西蘭花: ， 杏仁: ， 小紅椒: ， 生抽: ， 白砂糖: ， 大蒜: ， 麻油:
1將蝦剝殼，剔除沙線，，洗乾淨；西蘭花洗凈切小朵；小紅椒和大蒜分別切碎。
2燒一鍋水，水開後放入西蘭花和蝦仁焯熟，注意西蘭花不要焯過頭，以免碎掉影響外觀和口感。
3用生抽、蒜蓉、麻油、白砂糖和切碎的小紅椒調成醬汁，倒入焯好的西蘭花和蝦仁中，加一些杏仁，攪拌均勻。