原料

糯米粉: 150克， 澄粉: 70克， 食用油: 6克

步驟

1將上述調勻後的糯米糊均分成3份，其中2份分別加入10克抹茶粉和10克三合一速溶咖啡粉，並再次調勻。 糯米粉50克、澄粉23克、食用油2克，加入75克楊梅汁調勻。

2四色糯米糊一同放入蒸籠內，水開後蒸15分鐘。 帶上手套一次性廚房手套，等皮料稍涼後取20克在掌中壓平；然後放入一克巧克力果包餡。

3包餡搓圓後在放有椰蓉粉的碗內滾粘上椰蓉粉。 提問：有一顆混入松露巧克力陣營的咖啡糯米糍，你能找到它嗎？

4之前的一次作品，為毛不能看到可愛花朵的整圖啊啊啊！ 黃色是用了小米粉調色的。

小技巧

魔法要訣 1.蒸熟的糯米皮料在包餡操作時一定要帶上一次性廚用手套，保護雙手隔熱的同時也保證了成品食用的安全衛生。 2.糯米的特性就是十分的粘手，所以包好的糯米糍直接要放在椰蓉粉里滾一圈。這樣放在任何容器里都不會擔心他們親親愛愛，難捨難分了。 3.建議沒有基礎的初級魔法師選用類似巧克力球這樣圓形的食材當餡心。包餡比較容易上手，口感也很好，還經放。 4.一次包的太多的糯米糍要放入密封的玻璃容器冷藏保存。第二天拿出來吃前打開容器蓋子後放入蒸籠內，水開一分鐘後就關火。讓蒸汽的餘溫浸潤皮餡，這樣糯米糍就又恢復最初軟糯的口感了。