大雞腿: 1隻， 香菇: 五朵， 老抽: 半勺， 生抽: 半勺， 鹽: 適量， 青椒: 4個， 朝天椒: 4個不吃辣的可省略， 薑片: 4-5片， 蒜: 2個蒜頭切片， 料酒: 一勺
1雞腿去皮，切成小塊，這是減脂的關鍵
2把除青椒外所有食材都放進高壓鍋，加水燜，大火上氣後轉小火燜5-8分鐘。
3倒入鍋中大火收汁，汁快收好之前加入青椒。
4放入砂鍋中保溫，美味又低脂的黃燜雞就做好了，因為去了雞皮又一滴油都沒放所以很健康，喜歡吃土豆的還可以收汁時放一個，那味道簡直覺了。我減肥就沒幹吃土豆。
1.一定要去雞皮，雞肉的卡路里其實很低，但雞皮就高了，所以一定要去皮 2. 不要放油，雞腿本身就有一定脂肪