西蘭花: 半顆， 臘腸: 一根， 姜: 小半塊， 蒜: 四瓣， 小紅椒: 四五個， 鹽 雞精 辣椒醬: 適量
1臘腸用開水煮10分鐘撈出
2花菜切小塊用鹽水焯一下用涼水沖後瀝干
3姜蒜切絲，紅椒切絲，臘腸切片
4鍋里熱油，加姜蒜絲，花椒爆香
5加入臘腸，炒出香味
6加入紅椒（或青椒絲+半勺辣椒醬）炒一分鐘
7加入西蘭花翻炒，加鹽，雞精炒勻出鍋