瘦肉: 500克， 蔥: 適量， 姜: 適量， 香葉: 兩片， 八角: 兩顆， 醬油: 25克， 蚝油: 7-8克， 糖: 35-50克， 豬油: 25克， 植物油: 25克， 鹽: 2-3克
1第一步：準備好裡脊肉或者後腿肉，一定不要肥肉，把肉洗乾淨。
2第二步：將洗好的肉順紋切成小塊
3第三步：鍋中水開了把肉放進去，水再開的時候會有很多末子，要撇掉。
4第四步：末子撇掉之後放入香葉、八角、蔥段、薑片、料酒。大火轉小火燉煮30-40分鐘。（用高壓鍋也是可以的）
5第五步：將醬油、鹽、蚝油、糖、豬油植物油調製在一起備用
6第六步：把煮好的肉撈出來，放在碗里晾涼，備用
7第七步：把晾好的肉放入保鮮袋裡，用擀麵杖敲打、擀碎。
8第八步：將肉碎和之前調好的醬料一起放入麵包桶里。
9第九步：點到果醬模式，按開始鍵，靜等20分鐘就好啦～
10肉鬆做好啦～ 絕對的無添加，自己做的要放心很多。而且味道真的很不錯。