茶樹菇嫩肉湯

原料

茶樹菇: 克, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 豬裡脊: , 白鬍椒: , 小蔥: , 番薯粉:

步驟

1豬裡脊,切細條

2肉裹上番薯粉,用刀柄敲打每個部分(肉會特別酥)

3加入黃酒、白鬍椒、醬油、大量番薯粉抓透,放一邊待用

4新鮮茶樹菇洗凈,撕成絲狀

5鍋里放豬油,放入蒜末爆鍋

6放入茶樹菇炒透,加去大量水,煮熟

7茶樹菇快燒好時,加入肉條,攪拌均勻,因為肉里加了大量番薯粉,所以湯也會粘稠,最後起鍋加入小蔥就ok了


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