原料

肉丸子材料: ：， 豬肉: 200g， 麵包糠: 20g， 麵粉: 20g， 蛋黃沙拉醬: 20g， 黑椒碎: 2g， 雞蛋: 1個， 鹽: 3g， 鮮味醬油: 5ml， 腌制蝦仁材料: ：， 蝦仁: 12個， 鮮味醬油: 10ml， 味淋: 10ml， 鹽: 2g， 其它: ：， 海鮮沙拉汁: 適量， 海苔碎: 適量

步驟

1豬肉切片後放入料理機打成泥

2雞蛋打散後加入麵包糠

3攪拌均勻至完全吸收

4然後將麵包糠雞蛋液倒入肉泥中攪拌均勻至完全吸收

5再撒入黑椒碎攪拌均勻

6加入麵粉攪拌均勻

7加入鮮味醬油攪拌均勻

8加入蛋黃沙拉醬攪拌均勻

9加入鹽攪拌均勻

10然後將肉團取出用手甩打100次以上

11蝦仁去除蝦線

12再放入碗里加入鮮味醬油和味淋、鹽攪拌均勻後腌制半小時

13鍋里熱油後放入腌制好的蝦仁煎

14翻面煎至表面金黃色即可

15手抹油，然後取一勺豬肉團，包入蝦仁

16滾成球形即可

17油燒至八成熟後放入油鍋里炸

18炸至金黃色即可撈出瀝干油份

19出鍋

20完成

21近看

22不錯吧

23吃的時候淋入海鮮沙拉汁和撒入海苔碎

24美味

25外酥里嫩

26好吃

27叉開看看

28近看

29不錯吧