油燜魔芋

原料

魔芋: 500克, 姜: 3片, 生抽: 1勺, 鹽: 3克, 油: 30克, 蒜: 2瓣, 冰糖: 20克

步驟

1魔芋、蒜切片 姜切絲

2魔芋白鍋干炒

3用油爆香姜蒜冰糖

4放入魔芋翻炒

5待魔芋略干,加入生抽,蒸魚鼓油

6加入沒過魔芋的水,中火燜

7大火收汁

8灑人烤過的花生黑白芝麻裝飾

小技巧

白鍋干炒一定要炒干水分


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