檸檬: 1斤（大約5個檸檬）， 黃冰糖（老冰糖）: 1斤（鍾意可以2斤）， 燉: 12個鐘以上（途中要加水，用電燉盅好D，否則用中慢火）
1用鹽洗乾淨檸檬(可去皮上蠟），切片或切粒，要去籽（否則會苦），檸檬水可要翻
2將大冰糖變碎
3一層檸檬一層冰糖就可以去燉
4燉12個鐘後，涼凍後入瓶即可