千張: 一大片， 黃瓜絲或香菜: 適量， 胡蘿蔔絲: 適量
1胡蘿蔔切絲。如果用香菜的話，洗乾淨就可以，用黃瓜的話，洗乾淨切絲。
2清水煮開，放入千張燙一小會，不用太久，千張本身就是熟的
3胡蘿蔔絲直接用也可以，如果喜歡熟的，也順便燙一下
4千張鋪開，放上香菜和胡蘿蔔絲
5卷緊
6斜切成均勻的等份
7在盤子周圍擺一圈
8中間放上涼拌菜，效果圖