原料

西米: 50g， 燒仙草: 10g， 椰漿: 250g， 沸水: 250g， 冷水: 15g， 糖桂花: 適量， 冰塊: 適量

步驟

1西米倒入Jese變頻破壁機中煮熟待用。

2仙草粉、15克冷水加入到Jese變頻破壁機中攪拌成糊狀，沖入沸水攪拌成無顆粒的仙草液。

3仙草液放溫後，倒入Jese真空保鮮盒密封，放入冰箱中冷藏1小時，凝固後取出切成小方塊。

4西米裝入碗中，加入燒仙草塊、椰漿、糖桂花、冰塊，攪拌均勻即可食用。

小技巧

燒仙草除了做西米糖水，還可以做仙草咖啡、仙草奶茶以及仙草芋圓、仙草芒果冰等多款糖水甜點，口感非常嫩滑，但微苦澀。