原料

海參斑: 1條， 蒜末: 若干， 蒸魚豉油: 半碗， 蔥薑絲: 少許， 料酒: 小半碗

步驟

1將海參斑去鱗，去內臟，清洗乾淨，用料酒和蔥薑絲腌制十五分鐘。

2腌制後的海參斑上蒸鍋蒸15分鐘。

3油鍋放油和一半蒜末炒成金黃色，放入半碗蒸魚豉油，開鍋後關火，放入另一半蒜末，炒勻後，澆在蒸好的海參斑上。