清蒸梅子魚

原料

梅子魚: 10幾條, 蒸魚豉油: 一勺半, 蔥姜鹽料酒: 若干

步驟

1梅子魚洗凈,放些鹽和薑片,一勺料酒腌漬10分鐘

2蒸鍋上汽後,將梅子魚入鍋蒸7-8分鐘,然後關火等1-2分鐘,取出並倒掉盤中的汁水。

3油鍋燒些熱油,放入蔥花爆香,梅子魚淋上一勺半蒸魚豉油,將蔥油倒在魚上即可。


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