【食材包】鮮雞湯青筍汆羊肉

原料

羊腿肉: 250g, 蔬菜雞湯(三鮮321cooking秘方): 250g, 青筍: 100g, 金針菇: 100g, 香菜: 1g

步驟

1將蔬菜雞湯倒入鍋中,煮開備用。同時進行後續步驟。蔬菜雞湯是三鮮大廚用蔥姜蒜、香菜、尖椒等煮湯,再和清澈極鮮美的雞湯融合而成的,大家可以參考一下。

2燒開一鍋水,將青筍絲放入燙20秒,撈出控水,放入盤中。

3繼續燙金針菇,在水沸騰的狀態下放入燙2分鐘,撈出控水,放入盤中。

4保持水沸騰,將羊腿肉放入,快速滑散,燙10秒至變色即可撈出裝盤。

5將燒開的蔬菜雞湯淋在盤中。

6最後撒上香菜即可。

小技巧

這道菜的完整食材包,曾在三鮮321cooking銷售。 三鮮321cooking是下廚房App投資孵化的、以周為單位的訂閱式半成品食材包,由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發,菜單周周不同。 食材包內含製作菜肴的全部原料和調料(油、鹽除外),通過中央廚房生產、冷鏈宅配到家,根據詳細的圖文食譜,只需幾分鐘即可完成一道複雜的菜品,調味精緻,不遜於專業餐廳。 食材安全潔凈,不含味精雞精和人工合成調味品,鮮煮高湯調配醬汁,希望能為大家的餐桌帶來每周不同的新鮮感。 預定方式及最新菜單,歡迎光臨我們的下廚房市集店鋪:


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