花蛤: 1斤， 姜: 4片， 蔥花: 適量， 蒜: 5瓣， 鹽: 少量， 郫縣豆瓣醬: 1大勺， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 花椒: 少量， 青椒: 1個
1提前兩小時花蛤用鹽水泡著吐沙，準備材料
2熱鍋冷油，油熱後放入花椒，蔥姜蒜青椒豆瓣醬翻炒
3豆瓣醬紅油炒出來就可以放花蛤啦，等開口後加料酒，生抽，一點點鹽，繼續翻炒，全部開口，就可以出鍋啦
4完成圖，拍照效果不好，實際味道很棒，大家可以試試哦
花蛤一定要新鮮，活得，即買即吃，最少用鹽水泡兩個小時，讓沙子吐乾淨，口感才會好