香菇: 6個， 鮮蝦: 6隻， 雞蛋: 1個， 鹽: 少量， 白鬍椒粉: 少量， 料酒: 少量
1先把蝦線剃出去，剁成蝦餡，放入碗中。香菇洗凈，去蒂，備用
2打一個雞蛋放入碗中，攪拌均勻，然後放入少量的鹽和胡椒粉。如果喜歡顏色深一點的話可以放一點生抽
3將調好的蝦餡放入香菇里，放入蒸鍋，蒸15分鐘即可