無麩質巧克力蛋糕(松下麵包機)

原料

黃油: 60克, 椰子油: 20克, 雞蛋: 3個, 椰漿: 180ml, 粉類(杏仁椰子、亞麻籽): 130克(30+70+30), 香草精: 10滴, 代糖: 適量, 泡打粉: 5克, Cacao粉/巧克力粉: 30克

步驟

1黃油切小塊室溫軟化,椰子油、雞蛋、香草精、椰漿加入麵包桶。

2乾性材料:粉類、泡打粉、代糖、Cacao粉混合加入麵包桶。

3蛋糕程序,可以提前20分鐘結束。

小技巧

可以加果料、巧克力等增加甜味,我加了黑提子乾。如不嚴格生酮,代糖可換成蜂蜜60-80克。如想變成摩卡風味,可加入10克速溶咖啡粉或Espresso一杯。


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